Sisustusekspert

Scotsman

Itaalia firma Scotsman jäämasinate valikutesse kuuluvad järgnevad seadmed:

jääpurumasinad (kuivjää- ja superkuivjäämasinad); silinder-ja kuubikjäämasinad (nugget& cubelet); laastujäämasinad; gurmee jääkuubiku- masinad.

Märgjää (flake ice)- veesisaldus 25%

Kõige naturaalsemat jääd tehakse veidi alla 0C. See sisaldab 25% veejääke, muutes jää eriti niiskeks. Jää puruline kuju muudab selle eriti universaalseks ja seda on kerge effektiivsemalt kasutada kui teisi jääkuju vorme.

Kuivjää- veesisaldus 15-18 %

Kuivjääd valmistatakse veidi alla 0C, omades ainult 15-18% veejääke. Väiksem veesisaldus muudab selle kuivemaks kui kuivjää. Superkuivjää kestab kauem, eemaldades niiskust pikema perioodi vältel. Seega peab külmletis jääd harvemini vahetama.

Silinderjää- veesisaldus 8%

Silinderjääd valmistatakse samuti nagu kuivjääpuru veidi alla 0C juures, aga seda veel pressitakse kokku, et eemaldada veel veejääke. Silinderjää sisaldab 8% veejääke. Silinderjääd (nugget) kasutatakse enim kiiresti riknevate toodete juures, kuna see sulab aeglaselt, on väike, kuiv, kompaktne graanul. Tänu nendele omadustele on selle kasutusala väga lai. Silinderjääd on kolmes mõõdus: väike (11mm läbimõõt, kõrgus 13mm, kaal 1-5g), keskmine (17mm läbimõõt, 18mm kõrge, kaal 1-5 g), kuubik (16x15x 7-8mm, kaal 1g).

Superkuiv laastujää- veesisaldus 2%

Jäälaastud on kõige külmem vorm jääst. Laaste valmistatakse -6 -12C juures. Need on väga kuivad, sisaldades ainult 2% vett. Laastud näevad välja nagu klaasitükid ebakorrapärase kujuga ja paksusega 1-2mm.

Laastud sulavad väga aeglaselt ja on seega ideaalsed suurtele pindadele. Laastud on külmad ja kuivad kõige enam just valmimise jooksul, hoiustamise jooksul jääanumas niiskustase tõuseb piisavalt, et seda saab kasutada otseses kontaktis toiduga, ideaalne lahendus fileeritud kalale.

Gurmee jääkuubikud

Scotsman poolt patendeeritud gurmee jääkuubikud on puhtad, kõvad, kompaktsed (ilma auguta), kristallselt selged ja aeglaselt sulavad. Jääkuubikud vormitakse pihustades vett aurustile, samal ajal kui

puhta vee molekulid algul külmuvad, seejärel vorminduvad kuubikuteks. Vee pihustamine peatab vee mineraalide hägustumise kuubiku vormimisel. Seega on gurmee kuubikud puhtamad, kui vesi millest need tehti. Jääkuubiku eriline kuju väldib kuubikute muutumist suureks jääkuuubiku blokiks ladustamise või transpordi jooksul.

Gurmee jääkuubiku läbimõõt on 30 mm ja kõrgus 34 mm ja kaal 20g.

Scotsman

Jääpurumasin AF 80:
AF 80 valmistab niisket jääpuru, temperatuuril 0 / -1 C. Ööpäevane tootlikus on 70 kg Sisseehitatud jääanum mahutab 25 kg jääpuru

Hind: 2 682,00 €

(käibemaksuga)

Jääpurumasin AF 124-kuni 120 kg/24h:
Sisseehitatud jääanum mahutab 40 kg märga jääpuru

Moodul jääpurumasin MF 26- tootlikus 120kg/24h:
Jääpurumasin tootlikusega 120 kg/ööpäevas Mudel on ilma jääanumata. Tootelehel erinevad jäänõu variandid.

Hind: 2 844,00 €

(käibemaksuga)

Moodul jääpurumasin MF 36-tootlikus kuni 200kg/24h:
Jääpuru masin tootlikkusega kuni 200 kg/ööpevas MF 36 ei sisalda jääanumat, tootelehel erinevaid variante nendest.

Hind: 3 210,00 €

(käibemaksuga)

Moodul superkuiv jääpurumasin MF 46:
Tootlikus 330 kg/24h. MF 46 ei sisalda jääanumat. Tootelehel lai valik jääanumaid, mis sobib antud mudelile.

Moodul superkuiv jääpurumasin MF 56:
Tootlikus 600kg/24h MF 56 ilma jääanumata, neid saab juurde valida tootelehelt

Moodul superkuiv jääpurumasin MF 58 split:
Tootlikus 600 kg/24h MF 58 split ei sisalda jääanumat, seda saab juurde valida tootelehelt

Moodul superkuiv jääpurumasin MF 66:
Tootlikus 1220 kg/24h. MF 66 ei sisalda jääanumat.

Moodul superkuiv jääpurumasin MF 68 split:
Tootlikus 1220 kg/24h MF 68 on ilma jääanumata

Moodul silinder (nugget) jäämasin MFN 46:
Silinder jää on üks kuivemaid ja kõvemaid kuivajää vorme. See on valmistatud nagu purujää, aga seejärel on see kokkupressitud ja...

Moodul silinder (nugget) jäämasin MFN 56:
Tootlikus 470 kg/24h

Laastujäämasin MAR 55 426kg/24h:

Laastujäämasin MAR 78 570kg/24h:

Laastujäämasin MAR106 785kg/24h:
Mudel ilma jääanumata. Jää paksus 1 mm. Eriti kuivjää, kõigest 2% sisaldab veejääke.

Laastujäämasin MAR 108 split 785kg/24h:
Võimalus ühendada kekskülmasüsteemi ja sobilik kasutamiseks kalalaevades.

Laastujäämasin MAR205 1700kg//24h:

Laastujäämasin MAR126 1000kg/24h:

Laastujäämasin MAR 128 split 1000kg/24h:
MAR 128 saab ühendada kekskülmasüsteemiga ja sobib kasutamiseks kalalaevades.

Laastujäämasin MAR305 2450 kg/24h:

Laastujäämasin MAR 201:
Tootlikus 1650 kg/24h, kui jää paksus 2 mm Tootlikus 1850 kg/24h, kui jää paksus 1 mm Tootlikus 2393 kg/24h, kui jää paksus 0,5 mm

Laastujäämasin MAR 301:
Tootlikus 2200 kg/24h, kui jää paksus 2 mm Tootlikus 2450 kg/24h, kui jää paksus 1 mm Tootlikus 3190 kg/24h, kui jää paksus 0,5 mm

Jäälaastumasin MAR 78:
Tootlikus 570 kg/24 h, kui jää paksus 1 mm

Gurmee jääkuubikud AC 106 easy fit:
Tootlikus 50 kg/24 h. Sisaldab jää kogumisanumat Kerge paigaldada Sobib kasutamiseks töötasapinna alla. Jalad on eemaldatavad